BENZOATO DE SODIO EXTRUIDO

 EN LA PANIFICACIÓN : Se utiliza principalmente en la fabricación de los polvos de horneo 

CARNICOS : Se utiliza en la industria carnica específicamente en embutidos (chorizos y longaniza) para evitar la acidificación del producto.

CONFITERIA : Se utiliza junto con el ácido cítrico para efervescencia en el centro del caramelo.

POSTRES LACTEOS : Se usa en la fabricación de cajeta para favorecer la reacción de caramelizacion de los azucares.

ALMIDONES : Se usa para neutralizar las reacciones ácidas en la producción de almidones modificados y en la producción de glucosa.