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| PROPIONATO DESODIO
Como inhibidor del crecimiento de hongos, bacilos, productores de filamentación en el pan (ROPE) y otras bacterias. Tiene poco efecto sobre las levaduras. Conservador para alimentos, que puede ser utilizado para masas fermentadas, productos de pastelería, panquelería, galletería, y tortillas de harina d trigo
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Es muy soluble en agua y poco soluble en alcohol. Es un polvo fino de color blanco, con olor ligero a ácido propionico